1、按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。 2、为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。 3、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。 4、尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。 5、负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好 。
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